老化防止に頭の運動を

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老化防止に頭の運動を

★魚のグリル甘たれかけ
 カジキマグロ、ハチメ、サヨリ、塩胡椒、
 キャベツ、茄子、貝割れ
 水、白ワイン、砂糖、醤油、味醂、水溶片栗

 フライパんで焼いた魚と野菜に、照り焼きのたれを掛けました
 この手の料理は多くの材料が使えます。余り材料のえり好みは
 しません。
 胃持たれしない優しい料理です
 出来れば魚は新鮮が一番です

★ホタルイカの酢味噌かけ
 菜の花、土佐酢、酢味噌

 今年初めてホタルイカを使いました
 富山産が一番大きくふっくらしています。その分割高です
 今日のホタルイカは富山産では有りません
 鮮度は悪く有りません
 このホタルイカの横に富山産が在りました
 量は3分の1量で¥1000-
 私の買ったのは¥300-でした

★菜の花の煮びたし
 菜の花は下茹でし、固く絞り
 うどんだしぐらいの味付けでさっと一煮立ち

★ご飯、汁、漬物、甘み、コーヒー

今書いていますこちらのブログでは、今日の日替わりランチの説明以外に
少し文章を書いています

それまでの私のブログでは画像と献立のみでした
献立説明なんて一つも書きません

こちらでは
R3.2.10日ぐらいからお世話に為って居ます

元々文才のない私には、毎日のコメントなんて出来るわけないんですが
それでも、やればそれなりに出来ています

こんなのを日々の努力って言うのかも知れません
基本、ランチメニューはぶっつけ本番です

予定していた料理が
あっ このお客さん前回見えられた時に食べられた気がするって
感じた時は、別のメニューに切り替えます
そんなにメニュー数は多くは無いんですが

今日のお昼のお客さん4組。9名です
出した料理はだいたい同じですが、4組とも違います

お魚の場合は、使いたいもの(早く使い切りたいもの)
から順に使っていきます

今日は、基本魚のグリルですが
その材料により鰻たれみたいな味付けが合うお魚と、レモンソース
みたいのが合うお魚が在ります

ですから、今日のランチは2種類の魚のソースを使いました

今日は買い出しをしている時から今日はこの魚を使おうと決め
その後の簡単な文章もこんな事を書こうと決めていました

お昼の料理が終わり
メニューと画像を乗せ
今日のコメントを書こうとすると、ついさっきまで考えていた事が
思いだせ無いんです

最近こんな事が良くあります
現在のコメントを書く事になったのも、頭の劣化防止が一つの目的です

今こうやって文章を書いていますが
未だに思い出せません

こうなると最後の手段
何時もメモ帳を持ち歩き、気のついた事は事細かに直ぐめもるって事かも
知れません

こんな事物忘れする度に何時も思っている事なんですが
ちなみに、私が何時も外出中方に掛けているバックには、必ず手帳が
入っているんですが

大事な時には何時も忘れています

カメラもそうです

店舗で使うカメラは何時も店舗においてあります
別に、古くなったデジカメは何時もバックに入っているんですが
このデジカメ多分2~3回ぐらいしか使った事が有りません
直ぐ画像の事は忘れてしまいます

家族旅行なんかでは、私がカメラを持つと殆ど使いません
面倒なのと、持って居る事を忘れてしまっています

ですから、最近の旅行では都度妻からの指図が在ります
基本二人ともそんなに豆では有りませんから
何で貴方カメラを持ち歩いてるのよって、事が殆どです

とりあえず、頭の劣化防止にはもっと頑張んなくちゃって事かも
知れません

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投稿者: resuto134

ごく普通の66歳既婚男性 気になったニュースを自分なりの解釈で、中立を心がけています

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